Weitere Bezeichnungen: Blutstreifling, Kesseltaler Blutstreifling, Rotstreifling, Herbststreifling.

Die nur lokal verbreitete Sorte stammt dem Namen nach aus dem Kesseltal südlich von Nördlingen. Sie gehört im südwestlichen Mittelfranken und im nördlichen Schwaben zu den häufigsten und beliebtesten Apfelsorten.

Weitere Bezeichnungen: Zwiebelapfel, Zipollenapfel, Käsapfel, Plattarsch, Englischer Borsdorfer, Bauernrenette, Scheibenrenette, Zwiebelborster, Zwiebel-Marschanzker (Österreich) u. v. a.

Der Ursprung der Sorte liegt weit vor 1800 in Holland oder in Deutschland. 1778 wurde der Zwiebelborsdorfer erstmals sicher beschrieben. War um 1850 in allen Teilen Deutschlands verbreitet.

Weitere Bezeichnungen: Edelkönig, Blutapfel (Wachenhofen), Zigeuner (Holzingen), Erdbeerapfel, Brestlesapfel (Hundsdorf), Schlotterapfel (Wachenhofen), Himbeerapfel.

Die alte französische Sorte stammt aus der Auvergne und wurde bereits 1670 beschrieben. Schon um 1800 war sie in Deutschland weit verbreitet und unter zahlreichen Doppelnamen bekannt. Erstmals abgebildet wurde sie in der Würzburger „Pomona Franconica“ des fürst-bischöflichen Hofgärtners Mayer. Im Landkreis sind noch etliche Altbäume der wohlschme-ckenden Sorte bekannt, so in Weißenburg, Wachenhofen, Hunds¬dorf, Holzingen, Naßwiesen und Muhr am See.

Weitere Bezeichnungen: Königsrenette. ALLGEMEINES

Die sehr alte Sorte ist deutscher Herkunft, sie wurde bereits vor 1800 in der Würzburger
„Pomona Franconica“ beschrieben. Bereits damals war sie weit verbreitet und eine der häufigsten Apfelsorten. Heute ist sie gefährdet und nur noch vereinzelt in alten Obstbeständen zu finden.

Weitere Bezeichnungen: Zäpfer (Mittelfranken), Violetter Apfel, Knäcker (mehrdeutig), Kohlapfel, Schwarzapfel.

Der Zäpfer, so die übliche, sehr alte mittelfränkische Bezeichnung, wurde bereits 1662 vom Altdorfer Professor Moritz Hoffmann erwähnt. Trotz seiner weiten Verbreitung im 19. Jahr-hundert „in verschiedenen Gegenden Süd- und Mitteldeutschlands“ und der großen Häufig-keit in Mittelfranken ist heute nur noch ein Altbaum in Gonnersdorf bei Cadolzburg bekannt. Als traditionsreiche und auch wohlschmeckende Frucht wird die Sorte jedoch seit vielen Jahren wieder vermehrt.

Weitere Bezeichnungen: Zäpfer (Mittelfranken), Violetter Apfel, Knäcker (mehrdeutig), Kohlapfel, Schwarzapfel.

Der Zäpfer, so die übliche, sehr alte mittelfränkische Bezeichnung, wurde bereits 1662 vom Altdorfer Professor Moritz Hoffmann erwähnt. Trotz seiner weiten Verbreitung im 19. Jahr-hundert „in verschiedenen Gegenden Süd- und Mitteldeutschlands“ und der großen Häufig-keit in Mittelfranken ist heute nur noch ein Altbaum in Gonnersdorf bei Cadolzburg bekannt. Als traditionsreiche und auch wohlschmeckende Frucht wird die Sorte jedoch seit vielen Jahren wieder vermehrt.

Weitere Bezeichnungen: Revalischer Birnapfel.

Der bereits Ende Juli reifende Apfel war schon um 1800 in Deutschland bekannt. Dem Namen nach scheint er aus Reval zu stammen, dem heutigen Tallinn, der Hauptstadt von Estland, welche damals zum russischen Zarenreich gehörte. Diel beschrieb ihn 1804 als ein
„sehr schöner, und einer unserer frühesten Sommeräpfel, von recht delikatem Geschmack, dessen Haupttugend aber doch seine frühe Reifzeit ausmacht“. Gleichzeitig mit dem Weißen Astrachan reifend, übertrifft er diesen an Brauchbarkeit für die Küche. Der Name rührt vermutlich vom süßen Geschmack her, der an Birnen erinnert.

Früherer Name: Muskatartige Renette (Spielberg), nicht aus Dettenheim!! Weitere Bezeichnungen: „Blenheimer“, Blenheim Orange, Woodstock Pippin.

Englische Sorte, wurde um 1740 nahe Schloss Blenheim (Oxfordshire) als Zufallssämling gefunden; der Name des 1722 fertig gestellten Schlosses erinnert an die Schlacht im Spanischen Erbfolgekrieg bei Blindheim nahe Höchstadt a. d. Donau im Jahr 1704; als Standardsorte früher stark verbreitet, sehr oft wurden ältere Sorten damit umveredelt und deshalb heute noch oft in Altbeständen.

Arbeitsname: Luikenapfel (Heunischhof).

Die Herkunft ist unbekannt. Die Sorte soll ein Sämling des Gewürzluiken sein. Entstanden ist sie vermutlich Ende des 19. Jahrhunderts. Der Apfel ist angeblich eine Lokalsorte im Alt-mühltal bei Weißenburg, er ist bisher jedoch nur aus den Triesdorfer Sorten¬sammlungen bekannt.

Weitere Bezeichnungen: Roter Eiser, Eisenapfel, Bamberger, Drei Jahre dauernder Streifling, Kohlapfel, Eisapfel, Schornsteinfeger.

Die Herkunft der uralten, schon um 1800 weit verbreiteten Sorte ist unbekannt, sie wurde zumindest schon im 16. Jahrhundert kultiviert. Erstmals wurde sie 1802 vom hessischen Pomologen August Friedrich Adrian Diel unter dem Namen „Rother drei Jahre dauernder Streifling“ beschrieben. Insbesondere in Franken geht seine Kultur wohl bis auf das 16. Jahrhundert zurück. Im Jahre 1857 änderte die Versammlung deutscher Pomologen den langen Dielschen Namen in den bis heute gültigen Namen „Roter Eiserapfel“. Ihre hohe Wertschätzung als „Oeconomiefrucht“ gründet sich vor allem auf ihre extrem lange Haltbarkeit und ihre Unempfindlichkeit bei der Aufbewahrung. Frisch vom Baum ist die Frucht nicht zu genießen. Früher wurde der „Eisenapfel“ in Erdmieten eingelagert und überwintert. Erst ab Januar oder besser ab April ist er in der Küche zu gebrauchen.

Weitere Bezeichnungen: Winterrowiener (Ottmarsfeld), Grüner Stettiner (irrtümlich).

Der Kugelapfel wurde erst 1855 beschrieben, obwohl er unzweifelhaft viel älter ist. Er war damals in Württemberg und in Bayern häufig und wurde vermutlich vorwiegend von herum-ziehen¬den Baumhändlern verbreitet. Er ist leicht mit dem früher sehr beliebten Grünen Stetti¬ner zu verwechseln, was vielleicht seine einstige Häufigkeit erklärt. Die Sorte galt bis vor wenigen Jahren als verschollen, doch gibt es im Landkreis noch eine Reihe von Altbäu-men, so z. B. in Kattenhochstatt, Markt Berolzheim, Ottmarsfeld, Osterdorf, Weimersheim sowie im Pfarrgarten Gnotzheim

Weitere Bezeichnungen: Drüfken, Herrenapfel.

Uralte Sorte, die in Sachsen entstanden ist. Vor 150 Jahren war der wohlschmeckende Kleine Herrenapfel eine der beliebtesten und häufigsten Äpfel in Franken. Benefiziat Koch schreibt: „Dauerte hier im Jahre 1850 bis Lichtmeß, i. l. 2. Febr. Ist in Spielberg und Heidenheim zu haben, u. im J. 1859 auch von mir im Schulgarten dahier vermehrt worden“. Der einzige bekannte Altbaum im Landkreis steht in Zimmern. Ein weiterer, vor ca. 50 Jahren umveredelter Baum ist aus Weimersheim bekannt.

Edelreiser dieser Sorte wurden vor vielen Jahren von dem Bieswanger Obstkenner Ludwig Reitlinger nach Triesdorf gegeben. Der Ursprungsbaum soll in einem Obstgarten bei einem der gräflichen Gutshöfe um Pappenheim stehen, vermutlich bei Altheimersberg. Bei einer gemeinsamen Nachsuche im Jahr 2001 konnte der Urbaum nicht mehr gefunden werden. Den sonst völlig unbekannten Sortennamen hat ein alter Schäfer genannt. Dem Aussehen nach handelt es sich eventuell um einen Sämling des Edelborsdorfers.

Arbeitsname: Luikenapfel (Heunischhof).

Die Herkunft ist unbekannt. Die Sorte soll ein Sämling des Gewürzluiken sein. Entstanden ist sie vermutlich Ende des 19. Jahrhunderts. Der Apfel ist angeblich eine Lokalsorte im Alt-mühltal bei Weißenburg, er ist bisher jedoch nur aus den Triesdorfer Sorten¬sammlungen bekannt.

Der markante, sehr große und stark kantige Apfel wurde an drei Stellen bei Holzingen aufge-funden. Neben einem kleinen Baum dieser Sorte sind zwei teilveredelte Bäume bekannt. Von dem Holzinger Obstexperten Karl Kraft stammt der Name „Adamsapfel“, der allerdings für mehrere Sorten gebräuchlich ist und bereits 1804 für Weimersheim genannt wird. Ein „Adamsapfel (Lokalname Breitling)“ aus dem Katalog einer Ellinger Baumschule von 1910 könnte mit dieser Sorte identisch sein.

Weitere Bezeichnungen: Zenngründer, Schafsnase.

Die Lokalsorte wurde um 1900 vom späteren Triesdorfer Lehrer Georg Ries aufgefunden, vermutlich in der Umgebung von Trautskirchen. Ab 1920 wurde sie in der Triesdorfer Baumschule vermehrt und vor allem im südwestlichen Mittelfranken verbreitet. Sie wird bis heute wegen ihres milden säurearmen Geschmacks gerne gepflanzt.

Die fränkische Lokalsorte stammt aus Wettringen bei Schnelldorf im westlichen Landkreis Ansbach. Der um 1900 entstandene, wohlschmeckende Zufallssämling wurde von Baumwart Koch seit den 1920er Jahren bekannt gemacht. Später wurde er vor allem durch die Schopflo¬cher und Triesdorfer Baumschulen stark vermehrt und weit über den Rahmen einer Lokalsorte hinaus verbreitet. Manche Pomologen wollen in ihm die ältere amerikanische Sorte „Tauben¬apfel von St Louis“ sehen. Aufgrund seiner guten Frucht- und robusten Baumeigenschaften zählt er heute zu den gerne gepflanzten Apfelsorten bei Streuobstpflanzungen.

Weitere Bezeichnungen: Hürther, Hiirder, Hiirderli (mundartlich).

Der Hürther Apfel ist eine früher sehr beliebte Lokalsorte im Gebiet Weißenburg- Treuchtlingen-Pappenheim, die in fast jedem Garten zu finden war. Nach Erzählungen soll er vom früheren Besitzer des Gutes Hürth bei Dietfurt i. Mfr. namens Zischler in den 1920er bis 1930er Jahren gezüchtet worden sein. Aktuell ist dort jedoch nicht einmal mehr der Sortenname bekannt.
Ein Obstkenner aus Bieswang erzählte um das Jahr 2000 von einem großen und einem kleinen Hürther Apfel. Trotz der mittlerweile identifizierten 30 Altbäume dieser Sorte im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen konnte dies bisher nicht bestätigt werden.